很多人在不了解臭氧機(jī)抑或在購(gòu)買時(shí)，總是會(huì)有這樣或是那樣的考慮或是憂慮，運(yùn)用臭氧處理的東西會(huì)不會(huì)對(duì)人體形成傷害。下面咱們來舉幾個(gè)比如吧。

　　1.肉為蛋白質(zhì),由胺基酸組成,通過臭氧處理,會(huì)發(fā)生致癌物亞硝酸?

　　亞硝酸是由硝酸而來,亞硝酸與蛋白質(zhì)結(jié)合后,會(huì)發(fā)生亞硝酸胺化合物–此化合物是所謂的致癌物質(zhì),其間亞硝酸是由硝酸轉(zhuǎn)化而來,而硝酸系由氮氧化物與水結(jié)合而發(fā)生,亞硝酸胺才是真實(shí)的致癌物,其間不論是硝酸、亞硝酸、亞硝酸胺其發(fā)生都與臭氧沒有關(guān)系。事實(shí)上,臭氧處理肉類時(shí),能夠分化肉類中的抗生素、及有機(jī)化學(xué)毒素,并到達(dá)滅菌、解毒、保鮮的目的。

　　2.國(guó)內(nèi)自來水采用氯消毒,有余氯殘存,再用臭氧消毒,余氯和臭氧反應(yīng)后會(huì)發(fā)生次氯酸根有毒物質(zhì)?

　　自來水多以氯氣消毒,當(dāng)氯氣溶于水中會(huì)變成次氯酸或次氯酸根離子,即俗稱的余氯。次氯酸根具有很強(qiáng)的滅菌才能,其發(fā)生與氯氣溶于水有關(guān),與臭氧無關(guān)。一般電解水,使用電解原理,其酸性水部份,亦具有很多的次氯酸根。事實(shí)上,臭氧做水質(zhì)的凈化處理,有很好的滅菌、解毒、除臭、漂白等作用,歐美先進(jìn)國(guó)家自來水生飲設(shè)備皆已很多使用,滅菌解毒作用既比氯氣強(qiáng),臭氧分化完成后又會(huì)還原為氧氣溶存于水中,不含任何渣質(zhì),不會(huì)有自來水殘留余氯、消毒水味以及煮沸后發(fā)生三氯甲烷致癌物質(zhì)的問題。